Lunsj i farta, eller ute på tur?
Tacolefser med pålegg er helt supert her. Smør, rull sammen og pakk inn.
Ingredienser
3 tortillalefser
3 ss Snøfrisk naturell
100 kalkunfilet naturell
100 g squash
150 gram avocado
100 gram tomater
100 gram hjertesalat
Litt salt og pepper etter behov
Fremgangsmåte:
Her har jeg brukt en spiralizer til å lage spiraler av squashen. Du kan også bruke et vanlig rivjern, det går like bra. Jeg synes smaken kommer bedre frem når den er finkuttet. Sikkert fordi den tar opp smak fra det rundt seg. Squash er rik på kostfiber, men fattig på kalorier. Den er en flott kilde til B-vitaminet folat, vitamin C og kalium.
Så er det bare å kutte opp tomat, salat og avocado i passende biter.
Visste du forresten at tomaten får den fine røde fargen sin fra karotenoidet lykopen? Lykopen sies å hemme kolesterolproduksjonen og fremme nedbrytningen av det uheldige LDL-kolesterolet.
Så er det bare å smøre på Snøfrisk, legge på kalkunskinken og fylle på med grønnsakene. Snøfrisk finnes jo i flere smaksvarianter og gir god smak. Du kan også ha på litt salt og pepper etter behov.
Rull sammen, også er det bare å dele den opp og pakke den inn i papir. Jeg tenker dette er en lunsj for to som er rask å lage og som gir mye godt for kroppen. Den inneholder totalt ca 800 kcal og ca 60 mg kolesterol.
God apetitt 🙂
LIVSNERVEN 