I årevis har vi kjøpt jord, jord i store sekker og jord i mange sekker. Vi har forsøkt ulike slag jord, og det finnes også torvfri jord. -til en helt annen pris pr sekk selvfølgelig, enn 4 for på et hagesenter nær deg.
De aller fleste jordsekker inneholder store mengder torv. Og torv pakker seg liksom litt sammen og danner en slags hinne som gjør vanning mer utfordrende. Vannet sklir liksom bare av, hvis jordtorven er litt tørr. Vanligvis har jeg løst dette ved å blande inn jord fra haven også, og jord med lecakuler, kugjødsel osv. Men jeg savnet skikkelig god og næringsrik jord.
Så er det jo dette med gjødsling av egne tomater da. Før har jeg brukt grønnsaksgjødsel eller brenneslevann . Vi har nemlig en god del brennesle på tomta vår. Så jeg har plukket nye skudd på våren, og latt de ligge i vann et par uker. Men, lukten av ferdig brenneslevann! Den er til tider uutholdelig å vanne med.
Men så har jeg denne venninna, som er hakket mer bevandret på det å dyrke grønnsaker og slikt selv. Og hun introduserte meg for bokashi.
Bokashi er rett og slett det å kompostere matavfallet inne, i en lufttett boks. På 1980-tallet var det en professor i landbruk, fra Japan, som forsket seg frem til et konsept som går ut på at man tilsetter effektive mikroorganismer i matavfallet. De gjør at avfallet ikke råtner, men gjæres eller fermenteres, som det også heter.
I bøtta legger du matavfall og kompoststrø lagvis. Det er viktig å ikke åpne bokashibøtta mer enn en gang om dagen. Når den er full setter du den til å hvile i ca 14 dager. På bøtta skal det være en tappekran, den gjør at overflødig væske tappes ut av bøtte. Og denne væsken er ypperlig til å gjødsle med. Den kan lukte litt, men det går fort over. Væsken du tapper ut av bøtta, skal blandes ut med vann slik at du har 1dl i en 10-liters bøtte med vann, før du gjødsler med den.
Bøttene kan stå hvor som helst for de lukter ingenting. Nå i sommer har jeg hatt mine bøtter ute på terrassen. Det bør være 18–20 grader og ikke under 15, og ikke noe særlig over 25 grader. Så når gradestokken kryper under 15 får de flytte inn. Jeg bruker 2 bøtter slik at jeg hele tiden har en i bruk og en som hviler.
Det som er fint med bokashi er at kompoststrøet gjør at matavfallet fermenteres, og at det også beholder alle næringstoffer, proteiner, mineraler og vitaminer. Disse blir tilbakeført til jorden når du etter de ca 14 dagene skal tømme bøtta i jordfabrikken.
Noen matvarer bruker lengre tid enn andre, så f.eks eggeskall knuser jeg før jeg har det i bøtta. Andre ting kan man med fordel kutte i mindre biter. På bildet under her ser man også rester av bladverket fra knutekål i den fermenterte bokashien.
Vi har satt opp pallekarmer som vi bruker som jordfabrikk. Der tømmer vi bøtta, og raker godt utover og blander med den jorden som allerede er der. Til slutt tømmer vi på en pose med torvjord. Det er viktig at jorda nå får tilgang på luft. Derfor har vi snekret et lokk som ikke er lufttett, men som holder vannet unna. For så lenge jordfabrikken står ute, er det viktig det ikke blir for vått oppi jorda. Nå som høsten snart er hos oss igjen, er det bare å fylle på med løv og annet rusk og rask fra haven også.
På vinteren kan man også lage seg en jordfabrikk inne.
Jeg har lært mye av å lese om bokashi på hjemmesiden til Bokashi Norge. Der kan man bestille bøtter og alt man trenger, og man kan også kjøpe bøtter og strø flere andre steder, som f.eks Plantasjen. Det viktigste er å komme i gang 🙂
LIVSNERVEN 