Kebab, det er jo velkjent, men kebab-ish? Det ble mekket mat i går, og jeg vet ikke helt hva jeg skal kalle retten. I stedet for å ta kjøttblandingen på grillspyd, stekte jeg den på takke og skar den i strimler før servering. Les om hvordan lage egen krydderblanding, yoghurtdressing med urter og noen uvanlige …
Hva er din hovedkompetanse? Har du en, eller kanskje tre? -eller er du sammensatt av mange sidekompetanser og er en halvstudert røver, slik som meg? Det er ikke gull alt som glimrer sies det, men hvordan kan noe glimre ved sitt fravær? For kan vi se at noe glimrer hvis det ikke er tilstede? Det …
Lyst på noe godt til lunsj eller som tilbehør til middagen? Noe som både smaker godt for ganen og som er enkelt å lage er squashlapper. De finnes i utallige variasjoner og smaker, og her kommer en oppskrift med eple, parmesan og hoisinsaus. Hoisinsaus er en av våre nye favoritter, den smaker både syrlig, søtt …
Aubergine! En farge, eksotisk mat, eller noe du bruker ofte? Første gang jeg hørte navnet aubergine var da noen venner hadde kjøpt seg en ny bil som var auberginefarget. En reisenisse vil helt klart kjenne auberginen godt fra ulike retter, som Baba Ganoush, Ratatouille og Moussaka. Auberginen er flittig brukt i det Sør-Europeiske kjøkkenet, men …
LIVSNERVEN 