Langtidsstekt lam, lammesadel, indrefilet lam, ytrefilet lam, pærechutney
Langtidsstekt lam, lammesadel, indrefilet lam, ytrefilet lam, pærechutney
Tomat og mozzarellaost med basilikum! En velkjent smakskombinasjon rundt Middelhavslandene. Her er en superenkel versjon som smaker godt både som forrett, som tilbehør eller som en liten snacks til lunsj sammen med en baguette! English text below
Friske urter! De finnes i så og si alle matvarebutikker, de pynter opp på kjøkkenet, dufter behagelig deilig og skaper det lille ekstra for smaksløkene våre. I vår urtehage var det salvie som bød litt ekstra på seg selv dette året. Og det er kanskje ikke så rart, for salvien er en egenrådig urt som …
9. september feiret vi National Wiener Schnitzel Day her på Briskeby! Da klasket vi bokstavelig talt til med ekte Wienerschnitzel! Vi gjentok en av sommerens kulinariske reiser til Tyskland og Østerrike. Wienerschnitzel av kalveentrecôte kan virkelig anbefales! For midt i varmeste juli, satt vi altså i solsteiken med våre reisenissevenner og mimret om tidligere juleturer …
Argentina! Vår neste kulinariske reise i sommer gikk til fantastiske, mangfoldige Argentina. Dette store Sør-amerikanske landet; hva er egentlig det første du tenker på her? Fotball, tango eller digre, saftige biffer? Jeg tenker høye biffer på grillen, servert med en fantastisk grønn chimichurri saus og et dryss med chilliflak! Empanadas med saftig fyll og fristende …
LIVSNERVEN 