Grønnsaksrett med fennikel er en av våre favoritter. Den er frisk på smak og du kan variere med de grønnsakene du har for hånden. Her har jeg brukt følgende:
Grønnsaksrett med fennikel er en av våre favoritter. Den er frisk på smak og du kan variere med de grønnsakene du har for hånden. Her har jeg brukt følgende:
Det er alltid spennende med nye smaker. Kinesisk femkrydder har blitt en ny favoritt når jeg lager bønnegryte med kylling. Krydderet består av fenikkel, szechuangpepper, kanel, stjerneanis og nellik. De tre siste krydderene minner jo unektelig om jul og julekaker, men sammen med fenikkel og szechuangpepper blir det en enestående smak.
Så mørt at det smelter på tunga og magen ler! Noen ganger må man bare bruke god tid for å få en nydelig matopplevelse. Denne gangen var det rådyrlår som sto på menyen. Og det tok det en hel dag å tilberede.
Den gang ungene var små, den gang de likte enkle smaker, da var dette favoritten i heimen når det gjaldt spagetti og kjøttsaus. Og den krever ikke noe særlig annet enn det man har i skapet eller fryseren sånn til vanlig. Litt kjøttdeig, en del pasta, mel, krydder og ketchup. Også litt ost da. Det …
Pærer som tilbehør til grillet kjøtt smaker utrolig godt! Litt frisk timian og en god balsamico løfter smaken enda et hakk.
LIVSNERVEN 