Langtidsstekt lam, lammesadel, indrefilet lam, ytrefilet lam, pærechutney
Langtidsstekt lam, lammesadel, indrefilet lam, ytrefilet lam, pærechutney
Vår kulinariske reise går ofte til Hellas. Det vet alle som har fulgt meg en stund. Denne gangen er det skikkelig rustikke, greske pitabrød på menyen. Men først og fremst handler dette om restemat. For her i huset lager vi jevnlig noe vi kaller Fru Pigalopp-mat. Det er rett og slett en miks av rester …
En god yoghurtsalat er ikke å forakte! Den er sjarmerende lett på foten! Med pinjekjerner, sitron, agurk og mynte gir den en syrlig frisk smak. Og er det en tid på året vi virkelig kan fråtse i ferske, kortreiste agurker, er det nå. Denne her matcher også godt til det libanesiske 7 krydderet som er …
Oppskrift på mangochutney på grillen
Kebab, det er jo velkjent, men kebab-ish? Det ble mekket mat i går, og jeg vet ikke helt hva jeg skal kalle retten. I stedet for å ta kjøttblandingen på grillspyd, stekte jeg den på takke og skar den i strimler før servering. Les om hvordan lage egen krydderblanding, yoghurtdressing med urter og noen uvanlige …
LIVSNERVEN 