LIVSNERVEN

En kulinarisk reise til Libanon, del 1

Anne Kjersti

24. august 2021

To hus tett i tett og en lang sommerferie i sikte. Sommer i Norge, uteliv i haven med familie som er like glad i å utforske nye smaker som vi er. Vi begynte sommerens kulinariske reise i Libanon! Landet mange forbinder med så mye annet, enn akkurat det å nyte et godt måltid i fred og fordragelighet. Men i Libanon er måltider en ren fest i seg selv, en sosial samlingsplass for både slekt og gode venner der man har god tid til å nyte de ulike smaksopplevelsene sammen.

Libanon ligger ved Middelhavet, og har mange likhetstrekk med den greske maten vi er så glad i. Men mat fra Libanon er en herlig miks fra både sør og vest, og har til og med innslag fra Østen, så her snakker vi mange deilige spennende smaker. Det libanesiske er friskt og syrlig, men ikke sterkt. Vi startet med Kafta av lammekjøtt og libanesisk 7-krydder.

ENGLISH TEXT BELOW

Fortsett å lese

Sommer og hageliv

Anne Kjersti

ingen kommentarer

18. juni 2021

Det er sommertid og det er mye som skjer i hagen. Både staudene, sommerblomstene og en del ugress blomstrer, og biene fyker euforisk rundt fra blomst til blomst og nyter livet! Jordbærene har gått fra blomstring og over til grønne bær som vokser, rødmer og modnes fra dag til dag. Vi gleder oss veldig til å nyte røde, solvarme jordbær! Her kommer noen av bildene fra hagen som jeg også har postet på Instagram kontoen min:

livsnerven.blog

Lurt å følge meg på Instragram også, så går du ikke glipp av noe 🙂 Varme ønsker til deg, jeg håper du får en riktig avslappende sommertid!

—

It is summer time and there is a lot going on in the garden at the moment. Both the perennials and the summer flowers are blooming, and the bees are flying euphorically from flower to flower really enjoying life! The strawberries has transformed from flowers to green berries that grow, blush and ripen as the days goes by. Here are some of the photos from our garden, posted earlier on my Instagram account:

livsnerven.blog

Feel free to follow me on Instragram too, so you do not miss out on anything 🙂 I wish you all a relaxing, nice summer!

Fortsett å lese

Caribbean dreams

Anne Kjersti

ingen kommentarer

31. mai 2021

Bare tenk hvor kjedelig livet ville være hvis vi ikke tillot oss å la drømmene ta oss med ut på lange tankereiser av og til! Vi kan ikke reise noe sted rent fysisk på en god stund enda, men drømmene våre kan ingen legge begrensninger på! Alle kan ha behov for å la tankene fly avgårde, sånn bare for adspredelsens skyld. Og det fine er at vi når som helst kan ta med oss nær sagt hele verden hjem på eget kjøkken. I smakrikets verden kan vi reise hvor vi vil, når vi ønsker!

I dag drømte jeg meg til Karibia, til øyene med navn som som starter på både A, B, C og J. Jeg har aldri vært der, men det står høyt på lista over nye reisemål. Foreløpig blir det med drømmene, og mat med smaker fra varmere land. Eksotiske smaker som kokos, rom og kanel. Vil du være med, så heng på!

English text below

Fortsett å lese

Andebryst og aprikoser

Anne Kjersti

ingen kommentarer

21. mai 2021

Det er pinsehelg, og tid for litt ekstra god festmat fra grillen! Andebryst er en smaksrik og saftig råvare, også så mørt! Er kjøttet i tillegg kortreist og økologisk er det jo helt perfekt! Her kommer en oppskrift med spennende smaker som kinesisk femkrydder, honning og sesamolje! -og en ekstra god siderett!

English text below

Fortsett å lese

Mangochutney og kyllinglår, klar ferdig grill!

Anne Kjersti

ingen kommentarer

7. mai 2021

Det er deilig å fråtse i tilbehør! Nå som vi har både late fridager i mai og sommeren er rett rundt hjørnet er det på tide med fargerik frukt på grillen. Og hva er vel bedre enn å stå ute og lage mat i ro og fred? Gi litt ekstra omsorg til maten, hakke urter og skjære saftige mangobiter! Høre fuglene synge, eller se skjærene luske rundt og vente på at du forlater maten for et par sekunder. Livet på utekjøkkenet er aldri kjedelig.

English text below

Fortsett å lese